Bolitas vegetales
PROGRAMA: El club de la lucha culinaria de Jamie y Jimmy      Ep: 6
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 6

Cocina los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante, escúrrelos y córtalos en trozos gruesos.

Corta la zanahoria en tiras y rállala, pica la cebolleta y añade todo a un bol.

Pela el jengibre y pícalo muy fino y haz lo mismo con el cilantro (con tallos incluidos). A continuación, añádelos al bol junto con los fideos escurridos. Mezcla todo bien.

Añade un puñado de sal marina, el combinado de cinco especias, la pimienta blanca y la harina y mézclalo todo. Añade 150ml de agua y sigue mezclando – pero no demasiado, o las bolas se volverán densas.

Llena por la mitad una sartén grande con aceite hasta alcanzar los 190º C de temperatura (o utiliza una freidora).

Por tandas, ve introduciendo con cuidado pequeñas bolas (una cucharada rasa) de la mezcla en el aceite caliente – no pasa nada si no forman bolas perfectas.

Fríelas durante 4 o 5 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, escúrrelas en papel de cocina separándolas con palos de madera en caso de que se peguen. Si es necesario, mantenlas calientes en el horno a baja temperatura mientras se cocina el resto.

Sírvelas con salsa de chili dulce para mojar. 

Jamie & Jimmy's Food Fight Club - Series 6: © 2017 Jamie Oliver www.jamieoliver.com