Bolitas de radicchio
PROGRAMA: La cocina de Nicola T4
Ep: 86
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Radicchio
- Frutos secos variados garrapiñados (para rebozar)
- 4 cucharadas de queso ricotta
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, machacamos bien los frutos secos hasta obtener una textura arenosa. Reservamos en un bol.
A continuación, picamos finamente el radicchio. En un bol, mezclamos el radicchio con la ricotta y añadimos un poco de aceite de oliva y sal. Mezclamos hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Seguidamente, formamos bolitas con esta mezcla y las rebozamos con los frutos secos picados.
Servimos.
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