Bizcocho fitness de chocolate y plátano

Mezclamos en un bol las claras de huevo con la leche de soja y un plátano.
A continuación echamos la harina de avena, el cacao, la proteína y batimos todo con la batidora. Por último añadimos la levadura y el edulcorante y seguimos batiendo hasta conseguir una masa homogénea.

Por otra parte, preparamos la decoración del bizcocho: cortamos un plátano en rodajas, hacemos virutas el chocolate negro y partimos las nueces en trozos.

Ponemos la mezcla del bol en un recipiente apto para horno preferiblemente de silicona. Ponemos las rodajas de plátano, las virutas de chocolate y las nueces por encima e introducimos el recipiente al horno 30 minutos a 150 grados.