Bizcocho de manzana sin huevo
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 yogur natural o sabor limón o con trocitos de manzana
- 4 medidas de harina integral
- 2 medidas de azucar moreno
- 1/2 medidas de aceite de oliva suave o aceite de girasol
- 1/2 medida de compota de manzana
- 1 medida de leche
- 1 sobre de levadura química ó 2 sobres dobres de gasificante
- 2 manzanas
- ralladura de limón
Preparación de la receta
Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar el yogur, la fructosa, el aceite de oliva, la compota de manzana y la leche.
Por otro lado, tamizar la levadura o el gasificante con la harina. Añadir la harina a la mezcla anterior, pero sin batir demasiado.
Pelar y despepitar las manzanas y partirlas a gajos gruesos.
Poner la masa en el molde y sobre ella las manzanas, introduciéndola un poco en la masa, poner un poco más de compota de manzana por encima y meter al horno.
Tenerlo en el horno de 45 a 60 minutos.
Después de sacarlo del horno se puede poner un poco de azúcar glass o normal por encima.
Foto del plato terminado:
Trucos
La medida es la del vaso de yogur.Si se quiere hacer la compota casera, pelar una manzana y rallarla, poner a cocinar unos 3-4 minutos en el microondas a máxima potencia y ya estará lista nuestra compota casera, yo no le añado ni azúcar ni limón, pero se le podría poner.
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