Blanca Mayandía

Batido de cerezas con granizado de cerezas, lima y albahaca
PROGRAMA: Los fríos del verano Ep: 7
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

Para el batido
200 g de cerezas sin hueso
200 ml de nata
200 ml de leche
2 cucharadas de azúcar
Para el granizado:
300 g de cerezas (a las que retiraremos el hueso)
15 ramas de albahaca fresca
1 lima
4 rodajas de lima caramelizadas
150 g de azúcar

Preparación de la receta

En el capítulo 7 del programa de televisión Los fríos del verano, Blanca Mayandía prepara la receta de Batido de cerezas con granizado de cerezas, lima y albahaca.

Exprimimos el zumo de una lima y rallamos su piel. Mezclamos con el azúcar, las cerezas deshuesadas troceadas y 15 hojas de albahaca picadas.

Añadimos 100 ml de agua y dejamos congelar en un bol o en una bandeja de horno.

En un vaso batidor ponemos las cerezas, la nata, el azúcar y la leche. Trituramos y servimos en unos vasos. Decoramos con el granizado que habíamos preparado.