Batido de cerezas con granizado de cerezas, lima y albahaca
Los fríos del verano      Ep: 7

Las claves

  • Ingr. prin.: Frutas
  • Plato: Bebidas
  • Estilo: Cocina de fiesta, Cocina dulce.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends, Veraniega.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Los fríos del verano
  • Episodio: 7

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Para el batido
  • 200 g de cerezas sin hueso
  • 200 ml de nata
  • 200 ml de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Para el granizado:
  • 300 g de cerezas (a las que retiraremos el hueso)
  • 15 ramas de albahaca fresca
  • 1 lima
  • 4 rodajas de lima caramelizadas
  • 150 g de azúcar

Preparación de la receta



En el capítulo 7 del programa de televisión Los fríos del verano, Blanca Mayandía prepara la receta de Batido de cerezas con granizado de cerezas, lima y albahaca.

Exprimimos el zumo de una lima y rallamos su piel. Mezclamos con el azúcar, las cerezas deshuesadas troceadas y 15 hojas de albahaca picadas.


Añadimos 100 ml de agua y dejamos congelar en un bol o en una bandeja de horno.


En un vaso batidor ponemos las cerezas, la nata, el azúcar y la leche. Trituramos y servimos en unos vasos. Decoramos con el granizado que habíamos preparado.


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