Batido de cerezas con granizado de cerezas, lima y albahaca
Los fríos del verano Ep: 7
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Bebidas
- Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Veraniega.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Los fríos del verano
- Episodio: 7
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para el batido
- 200 g de cerezas sin hueso
- 200 ml de nata
- 200 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- Para el granizado:
- 300 g de cerezas (a las que retiraremos el hueso)
- 15 ramas de albahaca fresca
- 1 lima
- 4 rodajas de lima caramelizadas
- 150 g de azúcar
Preparación de la receta
En el capítulo 7 del programa de televisión Los fríos del verano, Blanca Mayandía prepara la receta de Batido de cerezas con granizado de cerezas, lima y albahaca.
Exprimimos el zumo de una lima y rallamos su piel. Mezclamos con el azúcar, las cerezas deshuesadas troceadas y 15 hojas de albahaca picadas.
Añadimos 100 ml de agua y dejamos congelar en un bol o en una bandeja de horno.
En un vaso batidor ponemos las cerezas, la nata, el azúcar y la leche. Trituramos y servimos en unos vasos. Decoramos con el granizado que habíamos preparado.
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