Barritas de cacahuete y chocolate

Las claves

  • Ingr. prin.: Chocolate
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina dulce.
  • Ambiente: Celebraciones.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 250gr cacahuetes fritos y salados
  • 200gr miel
  • 100gr Azúcar moreno
  • Ralladura de 1 limón
  • 100ml nata
  • 250gr Chocolate negro
  • 1 Masa de galletas
  • 100gr Mantequilla

Preparación de la receta


- Lo primero que haremos es cubrir con la base de galleta de mantequilla nuestro molde cubierto con papel de hornear.. Horneamos a 180ºc hasta que esté doradita. Reservamos.


-Mientras ponemos a fuego la nata y la mantequilla. cuando hierva añadimos la miel.


-Añadimos el azúcar


-Añadimos la ralladura y dejamos que se haga un "caramelo" con todos los ingredientes


-Cuando el Caramelo esté hecho, añadimos los cacahuetes y mezclamos bien. Volcamos la mezcla sobre la galleta horneada, alisamos y dejamos reposar toda la noche en el frigorífico.


-Al día siguiente, desmoldamos y cortamos en barritas al tamaño que más nos guste


- A la mañana siguiente, sólo nos quedar fundir el chocolate al baño maría o al microondas en periodos cortos de tiempo (no sea que se nos queme el cacao) y bañamos la mitad de nuestras barritas en él.


-Dejamos enfriar y listo!


Foto del plato terminado:

Trucos

Si no te gusta el limón, puedes aromatizar el "caramelo" con las especies que más te gusten, como por ejemplo. un poquito de cardamomo molido
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