Barbacoa argentina
PROGRAMA: Y además cocinan      Ep: 9
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 Asado de tira
  • 1 kg de entrecot bife
  • ½ kg de chorizo criollo para barbacoa
  • Sal gorda
  • Aceite de oliva

Preparación de la receta

Lo primero que debemos hacer es preparar la barbacoa con antelación y dejamos que se haga una buena brasa.


Seguidamente, untamos la parrilla con un poco de aceite y vamos haciendo la carne y el chorizo.


Añadimos sal gorda según se vaya haciendo.


Servimos las carnes recién hechas sobre platos de madera o barro y rociar con el chimichurri.

Trucos

La barbacoa argentina la podemos acompañar de salsa chimichurri, salsa criolla y salsa barbacoa.


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