Arroz Yakimeshi
Oriental y tal      Ep: 5

Lo primero es cocer el arroz jazmín y dejarlo enfriar.

Pelar los langostinos y quitarles la tripa.

Pelar y picar en brunoise  toda la verdura.

Cortar el lomo de buey retirando la grasa.

Ponemos el wok a calentar con una gota de aceite.

Saltear la verdura y retirar a un lado del wok.

Añadir, en el espacio libre, un huevo batido y dejamos que cuaje.

Unimos el huevo con la verdura y añadimos primero la carne y luego los langostinos.

Le añadimos el arroz cocido, mejor si es de la noche anterior, y salpimentamos.

Mezclamos todo bien y le añadimos el sake y una cucharita de soja.

Servir.