Arroz Yakimeshi
PROGRAMA: Oriental y tal
Ep: 5
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 350 g de Arroz de jazmín (arroz largo)
- 1 Zanahoria
- ½ Puerro
- ½ Calabacín
- 2 Huevos
- 8 Langostinos
- 320 g de Carne de buey
- Sal
- Pimienta
- 40 ml de Salsa de soja
- 20 ml de Sake
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Lo primero es cocer el arroz jazmín y dejarlo enfriar.
Pelar los langostinos y quitarles la tripa.
Pelar y picar en brunoise toda la verdura.
Cortar el lomo de buey retirando la grasa.
Ponemos el wok a calentar con una gota de aceite.
Saltear la verdura y retirar a un lado del wok.
Añadir, en el espacio libre, un huevo batido y dejamos que cuaje.
Unimos el huevo con la verdura y añadimos primero la carne y luego los langostinos.
Le añadimos el arroz cocido, mejor si es de la noche anterior, y salpimentamos.
Mezclamos todo bien y le añadimos el sake y una cucharita de soja.
Servir.
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