Blanca Mayandía

Arroz verde con chirlas y garbanzos
PROGRAMA: Cocina con Blanca T6 Ep: 121
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

80 g de espinacas
600 ml de caldo de verduras
2 dientes de ajo
100 g de judías verdes
200 g de berza
100 g de guisantes tiernos
¼ de brócoli
250 g de arroz bomba
4 ramas de perejil fresco
300 g de chirlas
150 g de garbanzos cocidos
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación de la receta

En el capítulo 121 del programa de televisión Cocina con Blanca T6, Blanca Mayandía prepara la receta de Arroz verde con chirlas y garbanzos.

En una sartén doramos ligeramente las espinacas y las pasamos a un vaso batidor. Añadimos el caldo de verduras y trituramos. De esta manera conseguiremos un arroz más verde.

En una paellera doramos el ajo picado. Incorporamos las judías verdes picadas, el brócoli y la berza picada. Rehogamos bien y si necesitamos humedad, incorporamos una cucharada del licuado que hemos elaborado antes.

Cocinamos al menos 5 minutos a fuego medio. Incorporamos el arroz y nacaramos. Agregamos el caldo y cocinamos 10 minutos.

Pasado ese tiempo incorporamos las chirlas, los garbanzos cocidos, los guisantes y el perejil fresco picado. Sazonamos y cocinamos 5 minutos más. Servimos.