Arroz salvaje glaseado con verduras de temporada
PROGRAMA: Al grano      Ep: 18
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Primero, pelamos y troceamos las verduras en tiras, reservamos.

Salteamos las verduras menos la cebolla y cuando estén al dente, las retiramos y reservamos.

Picamos la cebolla y la rehogamos a fuego suave, una vez rehogada, añadimos el arroz y lo dejamos saltear a fuego medio, que pasen 3 minutos y seguido le añadimos la copita de fino lo dejamos reducir y añadimos el caldo de carne. Sazonamos.

Cuando llevamos unos 12 minutos de cocción, añadimos las verduras anteriormente salteadas y cocinamos 10 minutos más.

Hemos de dejar que se quede todo tirando a espeso, pero cremoso, glaseadito.

Decoramos con un poco de perejil picadito.