Arroz salteado con zanahoria y apio
PROGRAMA: Buenas Compañías      Ep: 4
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Primero, lavamos el apio y desechamos las hojas del tallo. Lavamos y picamos en brunoise la zanahoria pelada y las ramas de apio.

Las salteamos 5-10 minutos en una sartén grande con un chorro de aceite de oliva, una hoja de laurel y una pizca de sal.

Cuando estén ligeramente doradas las verduras, añadimos el arroz y lo salteamos 1-2 minutos.

Por último, añadimos el caldo de jamón y el agua. Ajustamos de sal y cocemos durante 5 minutos a fuego fuerte.

A continuación cocinamos otros 12 minutos a fuego lento.

Sacamos la sartén del fuego, la cubrimos con un paño fuera del calor y dejamos reposar al menos 5 minutos.

Emplatamos y Servimos.

Nacho Rubio prepara esta receta de Arroz salteado con zanahoria y apio con el actor Fernando Albizu en el programa de Buenas compañías.