Sergio Fernández

Arroz, patatas y bacalao
PROGRAMA: Cocinamos contigo Ep: 439
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

250 g de arroz
3 Patatas
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
2 dientes de ajo
250 g de bacalao desmigado y desalado
1 Ñora
Aceite de oliva virgen
Sal
Agua

Preparación de la receta

Lo primero que vamos a hacer es picar la cebolla, el ajo y los pimientos.

Ponemos a hidratar la ñora en agua caliente.

En una cazuela con aceite, preparamos un sofrito con la cebolla, el ajo y los pimientos. Una vez listo, incorporamos las patatas cortadas finas y rehogamos bien.

Añadimos también la pulpa de la ñora. Cubrimos con agua, 3 partes de agua por una de arroz.

Sazonamos y añadimos el arroz.

Dejamos cocer hasta que el arroz y las patatas estén en su punto. En el último momento, incorporamos el bacalao. Movemos un poco para que se mezcle bien y el bacalao se atempere.

Servimos.

Receta propuesta por Gloria Moreno