Arroz integral caldoso con setas
Al grano T2 Ep: 29
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina sana, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Pija.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Al grano T2
- Episodio: 29
- Le gusta a 4 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de arroz integral
- 200 ml de vino blanco
- 2 Cebolletas frescas
- 200 g de setas de temporada
- 1 l de caldo de carne
- 1 manojo de perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, picamos las cebolletas frescas y las rehogamos a fuego medio con una gota de aceite en una sartén.
Seguidamente, añadimos las setas troceadas, lo rehogamos todo bien e incorporamos el arroz.
Pasados tres minutos, vertemos la copa de vino blanco, dejamos reducir y le añadimos el caldo de carne, para que espese. Cocinamos 20 minutos más.
Emplatamos en un plato sopero y decoramos con perejil picado.
Servimos.
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