Arroz con nabos y judías
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 80
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Primero, en una olla con agua se ponen a hervir la manita de cerdo, el rabo, la morcilla y la costilla durante 1 hora 15 minutos.

En una cazuela, ponemos a hervir el caldo de hervir las carnes (doble cantidad que de arroz) con los trozos de cerdo, la morcilla, el nabo y la patata troceada. Añadimos el azafrán.

Una vez que rompe el hervor, ponemos a punto de sal, añadimos el arroz, las alubias y las judías.

Dejamos que dé un hervor y metemos al horno a 200º C durante 14 - 15 minutos.

Lo dejamos reposar unos minutos y servimos.

Receta propuesta por Pedro García.