Arroz caldoso con fredulics
PROGRAMA: Cocinamos contigo Ep: 146
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

700 g de fredulics o negrillas (si no se pueden encontrar, buscar otros hongos frescos)
360 g de arroz
1 l de caldo de pollo
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cuña de queso para rallar, el que más nos guste
Azafrán en hebras
Sal
Aceite de oliva virgen

Lo primero, preparamos un sofrito de cebolla y ajos en una cazuela con aceite.

Luego añadimos los hongos troceados y muy limpios.

Cuando las verduras estén doraditas, añadimos el arroz y lo rehogamos bien.

A continuación, cubrimos con caldo de pollo (4 veces la cantidad de arroz por tratarse de un arroz caldoso).

Añadimos una pizca de azafrán, sazonamos y dejamos cocer unos 10 - 12 minutos.

En el último momento, si queremos, podemos añadir un poco de queso recién rallado.

Servir.

Receta propuesta por Carlos Font