Arroz al horno con costra
PROGRAMA: Quique al cubo T3      Ep: 18
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

En una cazuela con aceite de oliva dorar el pollo y conejo salpimentado y reservar.

En ese mismo aceite dorar la longaniza y el chorizo troceados.

Agregar el pimentón y el tomate triturado para hacer el sofrito.

Cuando el tomate haya evaporado toda el agua añadir el arroz y rehogar durante un par de minutos.

Agregar el caldo caliente junto con el colorante.

Incorporar los garbanzos y cocinamos a fuego fuerte durante 10 minutos.

En un bol batimos los huevos junto con el perejil picado y ralladura de limón.

Añadimos los huevos batidos a la cazuela y el blanquet y la morcilla cortados en rodajas.

Horneamos a 200º durante 8/10 minutos más.

Dejamos reposar durante 5 minutos antes de servir.