Banana Bread
PROGRAMA: Dulces con Alma T5
Ep: 9
Tiempo: | Dificultad: | Comensales:
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100ml de aceite
- 2 huevos
- 3 plátanos grandes, bien maduros
- 75g de azúcar blanco
- 75g de azúcar moreno
- 225g de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de canela
- 100g de nueces
- Chips de chocolate
Salsa de chocolate:- 50 gr nata de montar
- 75 gr chocolate con leche
- 40 gr crema de cacao con avellanas
Preparación de la receta
En el capítulo 9 del programa de televisión Dulces con Alma T5, Alma Obregón prepara la receta de Banana Bread.
Precalentamos el horno a 185º - 190º depende de la potencia del horno.
Engrasamos el molde rectangular o los moldes individuales. En un bol tamizamos la harina con la levadura, bicarbonato y canela.
Añadimos los dos tipos de azúcar y reservamos.
En otro bol batimos los huevos con el aceite. Incorporamos los plátanos machacados.
Añadimos esta mezcla a la de la harina y la incorporamos con una lengua hasta conseguir una masa un poco densa. No hace falta que esté perfectamente uniforme.
Añadimos las nueces y los chips.
Horneamos 40 minutos.
Para la salsa de chocolate ponemos a calentar la nata en un cazo. Cuando comience a hervir la vertemos sobre nuestro chocolate con leche para que se funda y emulsione. Por ultimo añadimos nuestra crema de cacao y avellanas y decoramos con nueces picadas.
Trucos
Maduración de plátanos: Si están verdes, hornéalos con piel 15 min a 150°C para usarlos en Banana Bread.
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