Aperitivos de anchoa y pimiento verde

Primero, freímos y luego pelamos los pimientos verdes.

Por otro lado, limpiamos bien las anchoas y las separamos en filetes.

Cortamos unas láminas de pan duro.

Hacemos unas popietas con los pimientos fritos, la anchoa y un poquito de queso en el interior.

Lo envolvemos con el pan y lo marcamos en una sartén antiadherente con aceite de oliva.

Lo pinchamos en unas brochetas, le ponemos un poco de sal maldon y listo.