Angulas con huevo y verduras en cazuela

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina de fiesta, Cocina asiática, Cocina japonesa.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocina Japonesa

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 800 cl de caldo de atún (Dashi)
  • 1 Puerro
  • Un poco de mitsuba (o espinacas o canónigos)
  • 4 piezas de shiitake (seta china)
  • 100 g de angulas
  • 4 Huevos enteros

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