Almejas con fideos y gambas
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 363
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En una cazuela con aceite sofreímos un ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate.

Mientras tanto, en una sartén con aceite y ajo fileteado, marcamos las cáscaras de las gambas, incorporamos un vaso de agua y dejamos hervir 15 minutos. Colamos el caldo y reservamos.

Cuando el sofrito esté hecho, incorporamos los fideos, rehogamos y añadimos el caldo. Cuando hierva, añadimos las almejas.

Por otro lado, hacemos un majado con el otro ajo y los cominos y lo incorporamos al guiso.

Cuando las almejas estén abiertas y a los fideos les falte un par de minutos, añadimos las gambas y la hierbabuena y dejamos que se termine de hacer todo.

Dejamos reposar unos minutos y servimos.

Receta propuesta por Cati Bernal