Albóndigas de choco con acompañamiento de mahonesa
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6      Ep: 684
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

María José Toscano propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Huelva.

Picamos el choco a cuchillo.

Untamos un bol con 1 diente de ajo para aromatizarlo.

Majamos en un mortero el ajo con un poco de sal y añadimos la mitad al bol.

Incorporamos el choco, el huevo batido, nuez moscada, comino, pimienta, sal, perejil y cebolla picada y un poco de pan rallado.

Formamos las albóndigas y las freímos en abundante aceite.

Mezclamos la mahonesa con la yema de huevo y con un poco del ajo majado.

Servimos las albóndigas con la mahonesa.

En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Berenjenas rellenas de carne.