Ajoblanco
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 22
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En un vaso de batidora, ponemos el pan duro, las almendras y el ajo. Incorporamos la sal, el vinagre y un poco de agua.

Empezamos a triturar y cuando lo tengamos a medias, añadimos el aceite (mitad de aceite de oliva y mitad de girasol).

Servimos con unas brochetitas de uvas pasas y uvas frescas.

Además, freímos en aceite muy caliente unos granos de arroz salvaje hasta que suflen como palomitas y se lo ponemos encima al ajoblanco.

Receta propuesta por Mª José Alarcón.