Ajo de harina
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 300
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 dientes de ajo
- 4 patatas
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates
- ½ kg de setas
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es pelar las patatas y cortarlas en láminas.
Lavamos, cortamos y picamos el pimiento, el tomate y las setas.
En una sartén con aceite sofreímos los ajos con las patatas, el pimiento, el tomate y las setas.
Añadimos la harina y el pimentón. Movemos bien.
Cubrimos con agua y hervimos durante unos 10 minutos.
Ajustamos el punto de sal, dejamos reposar y servimos con un poco de cebollino picado.
Receta propuesta por Marian Garrigós
Trucos
Para cortar las patatas en láminas finas, podemos utilizar una mandolina.
