Pescados y Mariscos
El cocinero Pepe Solla, premiado con una estrella Michelin por su restaurante Casa Solla, nos invita en esta nueva serie a cocinar con los mejores pescados y mariscos de nuestros mares.
De la mano de este cocinero gallego aprenderemos los diferentes cortes y las distintas formas de cocinado y presentación de los reyes del mar.
En Pescados y mariscos cocinaremos platos tan llamativos como Caldeirada de pargo al curry, Almejas sobre gelatina de vermú o Fajitas de nabo y zamburiñas.
Recetas del programa
Tortilla cremosa de bacalao con pasas
Pepe Solla Ep: 21
Sanmartiño, sopa picante de tomate, coles y acelgas
Pepe Solla Ep: 22
Lubina con ajoblanco, ajetes y ajada
Pepe Solla Ep: 22
Roast beef de rape y chimichurri de algas
Pepe Solla Ep: 21
Sardinas a la pimienta con crema de nuez
Pepe Solla Ep: 20
Sopa de pescado y marisco
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Pepe Solla Ep: 20
