Volován de mollejas
PROGRAMA: 22 Minutos
Ep: 249
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Volovanes de hojaldre
- 6 Mollejas de pato en conserva
- 3 Cebolletas
- 6 Ajos tiernos
- 4 yemas de huevo
- Aceite virgen extra
- Sal
- Perejil
Preparación de la receta
Primero, picamos las cebolletas en juliana fina y los ajos frescos en rodajitas.
Ponemos todo a pochar en una sartén con aceite. Cuando coja color, añadimos las mollejas fileteadas. Sazonamos y salteamos todo.
Rellenamos los volovanes con las mollejas y colocamos encima de cada uno, una yema de huevo.
Los gratinamos durante 1 minuto en el horno.
Servimos en una fuente y decoramos con una rama de perejil.
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