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Muffins salados de maíz, beicon y cebolla

Osvaldo Gross

Muffins de queso azul, pera y almendras

Osvaldo Gross

Muffins salados de queso brie, jamón y mostaza

Osvaldo Gross

Fish and chips (Bacalao frito con patatas gajo)

Julius - Julio Bienert

Aliño de espárragos trigueros

Canal Cocina

Pequeños patés calientes

Evelyne Ramelet

Huevos rellenos y fritos

Canal Cocina

Caracoles en salsa de almendras

Canal Cocina

Encebollado de ballesteros

Canal Cocina

Petisús de queso

Evelyne Ramelet

Huevos poché con sorpresa de erizos y holandesa

Julius - Julio Bienert

Saam ibérico

Julius - Julio Bienert

Caracoles de Borgoña

Evelyne Ramelet

Vol Au Vent de mejillones y gambas

Evelyne Ramelet

Verduritas rellenas de Niza

Evelyne Ramelet

Carpaccio vegetal de remolacha con quenelles de queso de cabra fresco

Bruno Gillot

Tartar de salmón con tortitas de yuca (Salmon tartare on cassava cakes)

Anna Olson

Patatas con bacon y bechamel

Hermana María José

Asadillo de pimientos con ventresca de atún

Hermana María José

Pastel de patata y Torta del Casar en su costra

Elena Aymerich

Profiteroles de queso ricotta

Bruno Gillot

Macarons salados con queso azul

Olivier Hanocq

Galletas de langostinos con guacamole de mango

Elena Aymerich

Provolone a la plancha con tomates, cebolla y hierbas frescas

Elena Aymerich

Hojaldre de burrata con calabacín, calabaza y jamón curado

Bruno Gillot

Salmorejo de mi madre

Hermana María José

Cremoso de pochas con salmón ahumado, huevas y aguacate

Elena Aymerich

Panna cotta de parmesano con pesto de pistachos y setas

Elena Aymerich

Hojaldre de puerro, pera y parmesano

Elena Aymerich

Cremoso de azafrán con langostinos

Elena Aymerich

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