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Salpicón canario de langostinos

Jose Fuentes

Causa peruana de pulpo con vinagreta de aceitunas

Jose Fuentes

Mole de choco con morcilla

Jose Fuentes

Salmorejo con mojama y vinagreta

Jose Fuentes

Mejillones en marinera borracha de Jerez

Jose Fuentes

Papelón criollo de chicharrones y encurtidos

Jose Fuentes

Ostras acevichadas y escabechadas

Jose Fuentes

Tartar de atún ahumado al momento

Jose Fuentes

Ceviche de bogavante

Jose Fuentes

Puerro asado con salazones de Barbate y encurtidos

Jose Fuentes

Snack de camarones fritos al ajillo

Jose Fuentes

Revuelto de calabacín y bacalao

Sergio Fernández

Empanada argentina de ternera

Sergio Fernández

Espárragos con salmón ahumado

Sergio Fernández

Calamar con berberechos

Julius - Julio Bienert

Saquitos de morcilla y manzana

Sergio Fernández

Tataki de pez mantequilla con lemongrass

Julius - Julio Bienert

Ceviche de corvina y ají amarillo

Sergio Fernández

Mini pastelas de cordero

Julius - Julio Bienert

Meatball Fondant rellena de queso y trufa

Julius - Julio Bienert

Lasagna fría de boquerones

Julius - Julio Bienert

Volován de pollo con salsa de manchego

Julius - Julio Bienert

Quiche de morcilla

Sergio Fernández

Rollitos de berza (Involtini di verza)

Matteo de Filippo

Gazpacho de remolacha con queso de cabra y kikos

Julius - Julio Bienert

Papas a la huancaína con queso manchego

Sergio Fernández

Bimi en tempura con romescu

Julius - Julio Bienert

Alcachofas a la Judía (Carciofi alla Giudia)

Matteo de Filippo

Rollitos de pez espada (Involtini di pesce spada)

Matteo de Filippo

Teriyaki de gambas Julius

Julius - Julio Bienert

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