Galletas de mantequilla
Escuela Canal Cocina T5      Ep: 21

Hoy en Escuela Canal Cocina te presentamos la receta del tema 21  y te enseñamos como elaborar postres humildes de toda la vida.

En un bol batiremos la mantequilla con el azúcar previamente tamizado hasta que esté completamente fusionada la mantequilla a el azúcar.

Añadir el huevo ligeramente batido y mezclar bien.

Incorporar la harina cucharada a cucharada y mezclar a mano

Una vez elaborada la masa, hacemos una bola la cual dividiremos en cuatro partes.

Estiramos con el rodillo encima de papel vegetal teniendo un grosor de 3 mm y dejar reposar en el frigorífico ya estiradas tapadas con papel vegetal.

Cortaremos las galletas con los moldes para galletas y colocaremos a una distancia de 2 cm, para que al hornease no se peguen entre ella.

Quitaremos la masa restante después de cortar las galletas y volveremos a extender masa con el rodillo para volver a utilizar la masa.

Precalentaremos el horno a 180 º si es un horno sin aire, si es con aire 160 º.

Horneamos las galletas durante unos 10 minutos aproximadamente. Una vez que veamos los bordes de las galletas doradas retiramos y dejaremos enfriar en una rejilla.

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