Ficha de receta

Sergio Fernández Roti de pollo
Ingredientes principales.
4 pechugas de pollo
200 g de carne picada
4 lonchas de jamón
4 lonchas de queso
50 g de manteca de cerdo o aceite de oliva
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 cucharada de cebollino picado
1 vaso de vino oloroso
1 pastilla de caldo de pollo
100 ml de nata
100 g de piñones
Sal
Pimienta
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
Compartir:
Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Aves y caza
Plato: Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta.
Ambiente: Celebraciones, Navideña, Primera cita.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Episodio: 349
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Roti de pollo


Lo primero, abrimos las pechugas en forma de libro, las salpimentamos y las rellenamos con una loncha de jamón, otra de queso y la carne picada salpimentada. Enrollamos y bridamos la carne y salpimentamos.


En una olla exprés calentamos la manteca y doramos el pollo. Añadimos y pochamos la cebolla y el ajo picado.


Mojamos con el vino. Cubrimos con agua y añadimos laurel y una pastilla de caldo de pollo. Cerramos la olla exprés y cocinamos 10 minutos.


Transcurrido el tiempo, abrimos la olla y sacamos los roti. Trituramos la salsa, la colamos y la ponemos a hervir de nuevo con la nata y los piñones


Servimos los roti de pollo en trozos acompañado con la salsas y decorando con el cebollino.


Receta propuesta por Jesús Ramírez


Valora esta receta:
  • Valoración (4)

5 valoraciones
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
Compartir:

Comentarios

Comentarios Enviar un comentario
Valoración
Últimos comentarios de usuarios

  •  sabela12 17/04/2011 20:46

    Un plato no muy complicado y con el que puedes quedar bien en ocasiones especiales

    Valoración

    Valoración (4)


  •  canal cocina 13/04/2011 14:51

    Hola Danior, Los usuarios sólo pueden votar una vez cada receta. Muchas gracias por seguirnos. Un Saludo: Canal Cocina


  •  danior 08/04/2011 21:28

    Me he equivocado al votar la receta roti de pollo. No sé comomodificar la votación para darle 5 huevos.

    Valoración

    Valoración (1)

Publicidad