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Redondo de ternera en salsa de zanahorias

Sergio Fernández

Rosquillas de Semana Santa

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Pan de mostaza

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Arroz al horno de Xátiva

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Ragout de ternera

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Callos con garbanzos

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Pularda rellena

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Mousse de turrón

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Pastel de salmón fresco

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Pastel de cabracho y gambas

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Rape a la marinera

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Confit de pato con patatas y manzanas al Oporto

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Pato a la naranja

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Carne de ternera rellena

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Chipirones encebollados

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Garbanzos con acelgas

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Arroz con conejo

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Yema de huevo con setas y cuscús

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Lomo de salmón con lombarda y piña

Sergio Fernández

Borrajas con almejas y arroz

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Lomitos de conejo con foie caramelizado

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Langostinos al coñac

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Bacalao confitado con salmorejo de mejillones

Sergio Fernández

Mousse de fiesta con salmón

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Arroz caldoso con bogavante

Sergio Fernández

Cazuela de rape con marisco

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Roast beef a la mostaza

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Lomo navideño de salmón marinado en lima y aceite

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Pollo relleno

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Crema de boletus con chuletitas de conejo

Sergio Fernández

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