Ensaladilla de pulpo y erizos
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 95
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Lo primero, cortamos las patatas en cuadraditos, y las ponemos a cocer. Cuando estén tiernas las retiramos.

En un cazo aparte, cocemos los huevos.

Picamos una de las patas de pulpo y la mezclamos con los huevos y las patatas en un bol.

Añadimos también el caviar de erizos y mezclamos bien con la mahonesa ligera.

En el momento de servir, hacemos la otra pata de pulpo a la parrilla con aceite y sal en escamas.

Servimos la ensaladilla y colocamos la patita de pulpo a la parrilla encima.

Decoramos con cebollino picado.