Consomé trufado
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 82
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Lo primero, marcamos en una sartén con unas gotas de aceite los ajetes para que tomen color.

Ponemos el caldo en un cazo a cocer con los ajetes troceados.

Cuando los ajetes estén tiernos, añadimos la trufa rallada y el aceite de trufa.

Ponemos a punto de sal y pimienta.

Servimos muy caliente y añadimos la yema en el último momento.