Cintas de ternera con patatas rápidas
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 204
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Para comenzar, cocemos las cebollitas en la olla exprés con agua y sal durante 5 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño.

Mientras, cortamos la carne en cintas largas y finas y las salpimentamos. Doramos la carne en una sartén con aceite y las hierbas frescas picadas.

Escurrimos las cebollitas y las añadimos a la sartén de la carne. Mojamos el contenido de la sartén con el vino de Marsala y dejamos que reduzca. Terminamos con una nuez de mantequilla para ligar la salsa y darle brillo.

Por otro lado, preparamos una mezcla de harina con pimentón y orégano.

Lavamos bien las patatas y las cortamos en gajos. Rebozamos las patatas en la mezcla de harina y las freímos en una sartén con abundante aceite.

Emplatamos las cintas de ternera y las cebollitas acompañadas de las patatas a modo de guarnición.

Servimos.