Tarta de chocolate bañada en chocolate
PROGRAMA: Fácil y resultón T5      Ep: 104
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 8

Precalentamos el horno a 180 º C.

En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.

A continuación, tamizamos la harina, el café soluble y el cacao en polvo. Se lo agregamos a la mezcla de los huevos y removemos con movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla en un molde de 22-24 centímetros antiadherente previamente engrasado. Lo horneamos durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Mientras se hace el bizcocho, preparamos la crema de chocolate. Para ello calentamos hasta hervir la nata y la vertemos sobre el chocolate picado. Mezclamos bien y enfriamos en la nevera.

Cuando esté bien frío, lo montamos con ayuda de las varillas. Reservamos.

Mientras, hacemos el almíbar, para ello llevamos a ebullición el agua con el azúcar y lo mezclamos con el licor de café.

Cuando el bizcocho haya perdido temperatura, lo abrimos en dos o tres capas. Lo pintamos con el almíbar y rellenamos con la crema de chocolate.

Para hacer la cobertura, fundimos la mantequilla en el microondas junto con el chocolate. Después agregamos la nata y lo dejamos atemperar.

Vertemos la cobertura sobre el bizcocho y dejamos enfriar para que se endurezca.

Servimos.