Taboulé de quínoa
PROGRAMA: 100% Vegetal      Ep: 15
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, mezclamos el perejil, la hierbabuena, el limón, aceite, el comino, el pimentón, la canela, sal y pimienta y lo dejamos macerar.

Enjuagamos y cocinamos la quínoa en dos vasos de agua durante 15 minutos y la aclaramos con agua fría. 

Añadimos el tomate y el pepino picados muy finos a la vinagreta.

Lo mezclamos todo con la quínoa refrescada y servimos.