Sushi de arroz con leche
Ésta por papá Ep: 14
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina infantil, Cocina del mundo.
- Ambiente: Celebraciones, Exótica, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Ésta por papá
- Episodio: 14
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 piña
- ½ l de leche
- Piel de medio limón
- Media rama de canela
- 1 puntita de sal
- 170 g de arroz bomba
- 175 g de azúcar
- 250 g de nata líquida
- 4 hojas de gelatina
Preparación de la receta
En primer lugar, para el arroz con leche, poner a cocer ½ litro de leche con la piel de medio limón, media rama de canela, una puntita de sal, y el arroz bomba.
Tras 35 minutos cociendo despacio y sin parar de mover, añadir el azúcar, la nata y añadir 4 hojas de gelatina.
Cortar una rodaja de piña no muy madura en láminas finas y envolver en forma de sushi el arroz dentro de la piña, como si la fruta fuese el alga del sushi.
Cortar en trozos más pequeños y servir con los palillos chinos.
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