Sanjacobo con tomate
PROGRAMA: Ésta por papá      Ep: 3
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Cortar en rodajas los 200 g de lacón cocido. Sazonar y colocar encima de la mitad de las lonchas, una lámina de queso fundente tipo emmental o Masdam (80g), una rodaja de tomate (50 g), una pizca de orégano y un poco de tomate frito.

Pintar de huevo todo el borde del lacón y ponerle otra loncha encima. El huevo actuará de pegamento.

Pasar por harina, huevo y pan rallado. Freír en aceite de oliva muy caliente. Sacar a un papel absorbente para que pierda el exceso de grasa.

Servir.