Rape a la marinera
Cocinamos contigo      Ep: 96

Lo primero que haremos será poner las almejas en agua con sal para que suelten la tierra.

Mientras, salteamos rápidamente los langostinos y las gambas en una cazuela. Los retiramos y los reservamos.

En la misma cazuela, ponemos la cebolla para que se poche con el tomate y la guindilla.

Enharinamos el rape y lo introducimos en la cazuela con el resto del sofrito.

Le damos una vuelta y añadimos el agua.

Incorporamos las almejas limpias. Ponemos un poco de perejil y dejamos que se cocine con la tapa puesta.

Doramos las cigalas con un poco de sal a la plancha y las incorporamos al guiso.

Añadimos los langostinos, tapamos el recipiente y dejamos que se cocine durante 6 minutos.

Añadimos las gambas, el resto del perejil y servimos.

Receta propuesta por Pepa Polit