Puerros a la importancia

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      INGREDIENTES PRINCIPALES

      • 6 puerros limpios
      • 100 g de gambas
      • 100 g de salmón fresco ó ahumado
      • ½ l de bechamel ligera
      • Queso fresco
      • Perejil

      Preparación de la receta

      Limpiamos los puerros y los cortamos en trozos medianos. Los cocemos en abundate agua hirviendo con sal. No los hacemos demasiado, que queden un poco al dente. Los escurrimos y los reservamos.


      Hacemos una bechamel ligera.


      Salteamos las gambas peladas a fuego fuerte en una sartén y las reservamos.


      En una fuente de horno echamos un poco de la bechamel. Encima colocamos los puerros y las gambas, unos trozos de salmón ahumado, y unos trozos de queso. Repartimos el resto de la bechamel por encima de todo y gratinamos en el horno durante 2 minutos.


      Finalmente, decoramos con un poco de perejil.


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