Puerros a la importancia
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 6 puerros limpios
- 100 g de gambas
- 100 g de salmón fresco ó ahumado
- ½ l de bechamel ligera
- Queso fresco
- Perejil
Preparación de la receta
Limpiamos los puerros y los cortamos en trozos medianos. Los cocemos en abundate agua hirviendo con sal. No los hacemos demasiado, que queden un poco al dente. Los escurrimos y los reservamos.
Hacemos una bechamel ligera.
Salteamos las gambas peladas a fuego fuerte en una sartén y las reservamos.
En una fuente de horno echamos un poco de la bechamel. Encima colocamos los puerros y las gambas, unos trozos de salmón ahumado, y unos trozos de queso. Repartimos el resto de la bechamel por encima de todo y gratinamos en el horno durante 2 minutos.
Finalmente, decoramos con un poco de perejil.
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