Pollo al vino de jengibre
La cocina del amor      Ep: 1

Las claves

  • Ingr. prin.: Aves y Caza
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina casera, Cocina latinoamericana, Cocina del mundo.
  • Ambiente: A diario, Friends, Tupper.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: La cocina del amor
  • Episodio: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • 6 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de salsa de tomate
  • 80 ml de Jerez seco o brandy
  • 1 manojo de canónigos
  • Tabasco
  • Jengibre molido
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

Preparación de la receta

Lo primero, lavamos los filetes de pollo y los cortamos en tiras finas.


Con el aceite caliente en el wok, añadimos el pollo, el jengibre rallado y el ajo y los canónigos picados. Salpimentamos.


Añadimos el Jerez y la salsa de tomate mezclada con un poco de tabasco; cocemos durante 5 minutos más a fuego lento con el wok destapado.


Condimentamos el pollo con tabasco al gusto y antes de servirlo, adornamos el plato con los canónigos. Podemos acompañarlo con pan de gambas.

Trucos

El picante depende de como nos guste el plato a cada uno, le podemos poner máso, menos o no poner nada.


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