Tarta de cuajada

Es una tarta sencillísima, fácil, sin horno y que hace que todo el mundo se chupe los dedos. A mí me la pasó mi hermana y os aseguro que cuando la hago, triunfo.

Elaboración:

Colocas en el fondo de un molde redondo sobaos partidos por la mitad para que no sea muy gorda la base y muy aplastaditos con la mano para que no queden huecos y se apriete bien.

- Pones en una cazuela a hervir 4 bricks de nata de cocinar pequeños con 8 cucharadas soperas de azúcar y 3 bricks (como medida) de leche. Revuelve frecuentemente con una varilla para que no se pegue. Mientras tanto, disuelve en otra medida de leche 4 sobres de cuajada en polvo (vienen de 4 en 4 en las cajas que se compran).

- Cuando empieza a hervir le añades la mezcla de la cuajada y sin parar de revolver, esperas a que vuelva a hervir. Lo dejas, revolviendo, medio minuto que hierva y apagas el fuego.

- Vierte la mezcla con un cazo, muy despacito y bien pegado a los sobaos (para que no floten migas) hasta que cubras bien los sobaos, como medio dedo por encima. A partir de ahí puedes volcar la cazuela sin miedo a las migas.

- Meter a la nevera para que cuaje y al ir a servir, espolvorear y cubrir con canela.

¡Espero que os sirva!