Pollo al vino de jengibre Por: Cocina del amor
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina latinoamericana, Cocina del mundo,
Ambiente: A diario, Friends, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
8 filetes de pechuga de pollo
6 dientes de ajo
6 cucharadas de salsa de tomate
80 ml de Jerez seco o brandy
1 manojo de canónigos
Tabasco
Jengibre molido
Pimienta
Aceite
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, lavamos los filetes de pollo y los cortamos en tiras finas.

  3. Con el aceite caliente en el wok, añadimos el pollo, el jengibre rallado y el ajo y los canónigos picados. Salpimentamos.

  4. Añadimos el Jerez y la salsa de tomate mezclada con un poco de tabasco; cocemos durante 5 minutos más a fuego lento con el wok destapado.

  5. Condimentamos el pollo con tabasco al gusto y antes de servirlo, adornamos el plato con los canónigos. Podemos acompañarlo con pan de gambas.