Pizza de los huevos ( concurso por el huevo)

Esta pizza es con anécdota incluída. Me pregunta mi hijo Leandro "¿Cuando me vas a hacer la pizza de los huevos?" . Imaginate, lo mandé a callar, indignada por su vocabulario, y el que me mandó a callar fué él, porque se refería a esta pizza, upsss no habia dicho nada malo, eso me pasa por prejuzgar a un adolescente.

Para la masa:
Mezclamos el agua fria, con la sal, la miel, el aceite de oliva y la levadura. Una vez todo bien disuelto, se lo agregamos a la harina, formamos la masa, y dejamos que duplique su volumen, tapadita.

Cortamos la masa, en 3 porciones, y la estiramos cada una en forma redonda.
Le colocamos el topping. Salsa frita, encima mozzarella ( o queso tierno). Luego, alrededor de la pizza, hacemos montoncitos redondos de tomate frito. En el centro colocamos el jamon troceado. Llevamos a horno bien caliente (250ºC) hasta que este dorada.
Sacamos la pizza del horno, y en cada circulo de tomate frito, con una cucharita, abrimos un hueco en redondo, y colocamos dentro un huevito de codorniz. Volvemos a llevar al horno, hasta que la clara del huevo se ponga blanquecina, pero la yema nos quede liquida.
Sacamos del horno, rociamos con un poco de aceite de oliva, agregamos las aceitunas y el condimento que nos apetezca, yo puse condimento para huevos fritos, pero poco, porque es muy invasor el gusto.