Restaurante El Escudo

En el número 49 de la madrileña calle de Ponzano se encuentra el restaurante El escudo, un local donde tomar tapas y pinchos de lo más variado, que además te sirven gratis en la barra con cada ronda de bebidas.

Entre sus principales tapas y pinchos, uno de sus socios, Ángel González, destaca la tortilla con pimientos, el queso a las finas hierbas, el lacón a la gallega, el chorizo y el salchichón de Salamanca y la tortilla española de patatas, entre otros.

Tras la barra se encuentra el comedor donde de lunes a viernes se sirve un menú del día casero y 100% español, que consta de cinco primeros platos, cuatro segundos y el postre casero. El precio son 9 euros.

También se pueden tomar tapas y raciones de la cocina española más tradicional. Se puede elegir entre callos, calamares a la andaluza, patatas bravas, lacón  a la plancha, croquetas..., aunque lo más reclamado por los clientes es el picadillo de matanza con huevos y patatas de fondo.

El bar pertenece  a Juan Manuel Domínguez  y a Ángel González y desde el momento en el que entras por la puerta te sientes como si estuvieras en casa; y es que esa es la filosofía de este local: hacer sentir al cliente como si estuviera en familia y no solo por el trato que dispensan a la gente sino porque la comida es de lo más casera.