Pincho de champiñón provenzal con arroz
PROGRAMA: Al grano
Ep: 1
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 Champiñones
- Perejil picado
- 20 g de pan rallado
- 50 g de arroz salvaje
- 25 g de jamón de jabugo picado
- 25 g de foie
Preparación de la receta
Lo primero que tenemos que hacer es cocer el arroz durante 20 minutos en agua.
Después, salteamos el jamón picado, el foie en daditos y también el arroz, para que tenga el sabor del jamón. Al final, agregamos un poco de perejil picado.
Por otro lado, limpiamos los champiñones y les quitamos la parte del pie para poder rellenarlos.
Rellenamos los champiñones con la mezcla que hemos hecho y lo cubrimos con un poco perejil y pan rallado.
Lo metemos al horno a 220º C hasta que se dore, unos 5 minutos, y lo servimos.
Trucos
Este plato puede hacerse perfectamente con un arroz blanco que nos haya sobrado de otra receta.
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