Pincho de champiñón provenzal con arroz
Por:
Iñigo Pérez Urrechu

- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
8 Champiñones
Perejil picado
20 g de pan rallado
50 g de arroz salvaje
25 g de jamón de jabugo picado
25 g de foie
- Preparación de la receta
Lo primero que tenemos que hacer es cocer el arroz durante 20 minutos en agua.
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Después, salteamos el jamón picado, el foie en daditos y también el arroz, para que tenga el sabor del jamón. Al final, agregamos un poco de perejil picado.
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Por otro lado, limpiamos los champiñones y les quitamos la parte del pie para poder rellenarlos.
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Rellenamos los champiñones con la mezcla que hemos hecho y lo cubrimos con un poco perejil y pan rallado.
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Lo metemos al horno a 220º C hasta que se dore, unos 5 minutos, y lo servimos.