Pastel de cabracho y gambas
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 46
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que debemos hacer es untar un recipiente con mantequilla y espolvorearlo con pan rallado.

Mientras, cocemos el cabracho en un cazo con agua hirviendo con sal.

Escurrimos y reservamos.

Mezclamos los huevos con la salsa de tomate y la nata.

Añadimos el cabracho desmigado y mezclamos bien. Salpimentamos y mezclamos un poco más.

Colocamos las gambas salpimentadas en la base del recipiente y cubrimos con la farsa de pescado.

Horneamos al baño maría a 80º C durante 1 hora o hora y media.

Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos con salsa rosa.

Receta propuesta por Mariaje Goikoetxea.