Melocotones al vino
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina vegetariana.
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends, Primera cita, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
- Le gusta a 4 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Kg de melocotones
- 350 g de azúcar
- 3/4 l de vino tinto
- 1 rama de canela
Preparación de la receta
Lavar los melocotones. Dar un corte a cada melocotón en un lateral (para que se impregne del vino).
Mezclar el vino tinto con el azúcar y la rama de canela. Añadir los melocotones.
Cocer durante 25-30 minutos y dejar enfriar.
Por otro lado hacer una reducción con azúcar y la salsa en la que se han cocido los melocotones, que servirá para decorar.
Emplatar los melocotones y rociar con la reducción de vino formando hilillos. Decorar con una rama de canela.
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