Fruta fresca con crema sabayon
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 6 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 5 cucharadas de licor
- 50 g de mantequilla
- Fruta variada del tiempo
- Hojas de menta
Preparación de la receta
Blanqueamos las yemas de huevo con azúcar.
Le añadimos el licor poco a poco y lo mezclamos bien.
Lo calentamos en el microondas a potencia máxima en intervalos de 30 segundos. Batimos y seguimos cocinando hasta que cambie la consistencia. Más o menos en 2 minutos estará lista.
Le añadimos un poco de mantequilla y removemos para que se disuelva.
En una copa colocamos la fruta y encima ponemos la crema sabayón.
Lo podemos meter en el microondas y conectar el grill para que se gratine la crema.
Servimos y decoramos con unas frutas por encima y con unas hojitas de menta.
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