Fruta fresca con crema sabayon Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina microondas, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Romántica,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
6 yemas de huevo
100 g de azúcar
5 cucharadas de licor
50 g de mantequilla
Fruta variada del tiempo
Hojas de menta
  1. Preparación de la receta

  2. Blanqueamos las yemas de huevo con azúcar.

  3. Le añadimos el licor poco a poco y lo mezclamos bien.

  4. Lo calentamos en el microondas a potencia máxima en intervalos de 30 segundos. Batimos y seguimos cocinando hasta que cambie la consistencia. Más o menos en 2 minutos estará lista.

  5. Le añadimos un poco de mantequilla y removemos para que se disuelva.

  6. En una copa colocamos la fruta y encima ponemos la crema sabayón.

  7. Lo podemos meter en el microondas y conectar el grill para que se gratine la crema.

  8. Servimos y decoramos con unas frutas por encima y con unas hojitas de menta.

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