Flan de galletas maría

En un recipiente apto para microondas echamos una cantidad de caramelo líquido, la justa para cubrir la base y reservamos.

En un vaso de batidora o recipiente alto, echamos las galletas troceadas, la leche, el azúcar y el huevo. Batimos todo bien hasta que no queden grumos.

Lo pasamos al recipiente donde teníamos el caramelo y lo metemos al microondas a potencia 600w unos 10 minutos.

Dejamos que enfríe 5 minutos, pasamos un cuchillo por los bordes y le damos la vuelta para desmoldarlo poniendo un plato encima. Decoramos con una galleta encima.